Innehåll
Våra favoriter
Morakniv Classic 1891
Vårt betyg
Kniven är tillverkad i rostfritt stål och har ett ergonomiskt och bekvämt handtag tillverkat i trä vilket gör den oerhört skön att hålla i samtidigt som den är skarp och gör jobbet på bästa sätt. Handtaget är utformat även för att förhindra att knogarna slår i skärbrädan när du använder den vilket såklart är en fördel eftersom du vill kunna arbeta både effektivt och säkert.
Bladet är hela 24 cm långt vilket gör att du inte bara kan dela småbröd utan även kan skära rejäla bröd utan att det blir svårarbetat. Dessutom fungerar det även att skära i frysvaror eller hårdare matvaror eftersom tänderna är vassa och får bra grepp på samma gång. Det är med andra ord en mångsidig och effektiv kniv att investera i. Även om den kostar en del att köpa så är den värd investeringen eftersom du får en kniv som kan hålla i fler får framöver och med tanke på att den fyller mer än ett användningsområde.
Victorinox 26 cm
Vårt betyg
Ja, du läste rätt. Denna kniv har ett blad som är lätt flexibelt vilket gör att du även kan använda den till att skiva till exempel lax eller kallskuret. Det låter säkert för bra för att vara sant men det stämmer faktiskt. Den är med andra ord effektiv till många saker vilket gör den till ett ännu bättre köp.
Även detta är en kniv som både är bra att skära med och som också är väldigt vacker att ha framme i ett knivställ. Handtaget är förvisso inte lika ergonomiskt utformat som vår vinnare men det är tillverkat i ett vackert rosenträ som ändå är oerhört bekvämt att hålla i. Så även om den inte är riktigt lika ergonomisk så vägs det upp många gånger om av den välkända kvaliteten från Victorinox, som gör sig gällande även i denna brödkniv.
Så om du vill ha en rejäl brödkniv av god kvalitet som klarar av det mesta och som dessutom inte kostar skjortan, då är det den här kniven du ska satsa på. Du får garanterat mycket för pengarna och en kniv som håller länge om du tar väl hand om den.
Fiskars Functional Form Plus
Vårt betyg
Bladet är 24 cm långt och perfekt balanserat, vilket tillåter dig att dela det mesta smidigt och bekvämt. Den ligger stabilt i handen och kan skära även bröd med den knaprigaste skorpa eftersom bladet är kraftigt tandat. Bladet är rostfritt och tåligt och kniven tål även maskindisk vilket gör kniven perfekt även för dig som vill minimera tiden du spenderar på skötsel och underhåll av din kniv. Med andra ord den perfekta kniven för dig som är mitt uppe i vardagspusslet och vill göra tillvaron så enkel och smidig som möjligt.
Även prismässigt står sig den här kniven bra på marknaden. Det är en av de billigare knivarna men som ändå levererar god kvalitet och ergonomi vilket gör den till oerhört prisvärd och du får förhållandevis mycket kniv för pengarna. Fiskars är dessutom kända för att leverera god kvalitet så det finns all anledning att förutsätta att din kniv, även med minimalt med underhåll, kommer att hålla under många år framöver.
Vem borde köpa en brödkniv
Fördelen med att ha en brödkniv istället för att använda en vanlig kniv är tänderna. En brödkniv är inte helt slät eftersom släta knivar oftast bara mosar brödet utan att kunna gripa tag och skära ordentligt. Tänderna i brödkniven gör det lättare för kniven att gripa tag i brödet när du ska dela och du kan därmed skiva brödet lättare.
Samtidigt får du snyggare och jämnare skivor av brödet och även om ditt bröds utseende inte är det viktigaste så kvarstår det faktum att vi äter även med ögonen och då är det trevligt att kunna skiva snygga brödskivor till såväl frukostmackan som buffébordet när det är fest.
Som en bonus fungerar den sågtandade kniven inte bara utmärkt till bröd, det är också den du bör använda om du ska skära i frysta råvaror eller andra hårda saker eftersom den sågar igenom det hårda bättre än vad de släta knivarna gör.
Köpguide
Storlek
Hur stor brödkniv behöver du? Det finns olika storlekar på knivar och det är lätt att göra misstaget att köpa en för liten kniv och om du då köper eller bakar ett större bröd kan det bli svårt för kniven att nå igenom hela och du får dela i omgångar vilket kan ge ojämn snittyta i brödet och det blir även jobbigare för dig att dela brödet.
Köp istället en rejäl brödkniv som klarar av alla brödstorlekar så slipper du köpa flera stycken. Vill du ha mer än en så satsa på en stor och en liten men det kan vara skönt att slippa ha fler prylar än nödvändigt och då är det bättre att ta en större kniv än en mindre.
Material
Vilket material ska din kniv ha och vilket material föredrar du att hålla i? Både kniven och dess handtag kan ha olika material. Det vanligaste är att eggen på kniven är i rostfritt stål men handtaget varierar ofta mellan stål, trä och i vissa fall även plast. Innan du handlar så prova några olika, känn efter vilka som känns bäst och välj en kniv i ett material som känns behagligt att arbeta med.
Ergonomi
Det är inte bara materialet i handtaget som spelar in när du ska välja en bekväm och lättanvänd kniv. Även hur handtaget är utformat kan göra stor skillnad på hur din upplevelse blir när du använder kniven.
Vissa knivar har ett lite rundare, mer greppvänligt handtag och andra är rakare och ibland tunnare. Detta är oftast en viktig faktor för den som har problem med värk och andra besvär i händerna men även vi andra kan göra klokt i att fundera en extra vända över hur kniven känns att arbeta med när det gäller greppvänlighet och bekvämlighet.
Pris
Självklart spelar priset in. Även du som har begränsad budget kan absolut hitta en brödkniv som passar dig eftersom priset inte alltid är en garanti för kvalitet och användarvänlighet. Ibland är det tvärt om så att en billig kniv till och med kan ha bättre egenskaper än en dyr liksom den dyra ibland är bättre än den billiga. Kort och gott finns det något för alla smaker och plånböcker.
Skötsel
Hur ska din tilltänkta kniv skötas? Vissa knivar har lätt skötsel, in med den i diskmaskinen och vips är den ren medans andra knivar kräver handdisk. Bestäm dig innan du handlar för vilken typ av tid och energi du är beredd på att lägga ner på din kniv.
Om du är en person som bara vill att allt ska gå snabbt och smidigt så bör du välja en tålig kniv som klarar lite hårdare behandling. Du som är lite mer petig och hellre vill ha bästa tänkbara kniv oavsett skötsel kan med fördel skaffa en kniv som både behöver handdiskas och helst ska slipas av särskilda specialister alternativt med fabrikatets eget slipstål. Det finns kort och gott något för alla även här.
Knivset eller enstaka knivar
Att köpa ett knivset är smidigt och så länge man inte köper det billigaste budgetsetet så kommer de flesta vara väldigt nöjda med köpet. Knivarna kommer göra jobbet de ska och allt kommer flyta på i köket. Det är först när man faktiskt testar en riktigt kvalitativ kniv som man förstår skillnaden. Men ska man köpa ett helt set eller en av varje kniv man behöver var för sig?
Det beror såklart på vem du är och vad du är ute efter. Många behöver inte exakt alla knivar som finns i knivseten. De flesta klarar sig med en brödkniv och en eller två kockknivar. Vill man i sin tur ha alla de olika och ha möjligheten att exprimentera lite så är ett set de enklaste vägen dit. Det du kan tappa lite på om du köper ett set är att du kan få några knivar du gillar och sen kan en i setet inte passa allt, bara för att du gillar en kockniv i en modell garanterar det inte att du gillar deras brödkniv eller filékniv. Så det kan vara bra att tänka på!
Hela topplistan
- Morakniv Classic 1891
Vårt betyg (5/5)
- Victorinox 26 cm
Vårt betyg (4.9/5)
- Fiskars Functional Form Plus
Vårt betyg (4.8/5)
Global G-72
Vårt betyg (4.7/5)
Hardanger Bread Knife
Vårt betyg (4.5/5)
Satake SVK012
Vårt betyg (4.4/5)
Morberg Brödkniv
Vårt betyg (4.3/5)
Stelton Pure Black
Vårt betyg (4/5)
Lion Sabatier Edonist
Vårt betyg (3.9/5)
Anders Petter Backyard Brödkniv
Vårt betyg (3.8/5)
Hur vi valde brödknivarna till vår topplista
När vi skulle välja ut vilka brödknivar som skulle få en plats i vår topplista så började vi med att läsa tidigare gjorda tester för att se efter vilka produkter som fått bra betyg och vad som utmärkte dem.
För att inte gå på några riktiga nitar så tittade vi också på vad bottennappen hade gemensamt för att på så sätt undvika att ta med produkter som du som läser sedan blir missnöjd med. Vi vill alltid kunna garantera högsta kvalitet och även moderna produkter och därför scannade vi av utbudet som finns att tillgå just nu och kompletterade de topplacerade produkterna med några nyheter som vi ansåg kunde leva upp till förväntningarna.
Därefter pratade vi såklart med experter, butikspersonal och andra som kan sina knivar ordentligt för att bygga igen våra eventuella kunskapsluckor en gång för alla. Vi matchade sen våra nyfunna kunskaper mot de knivar vi valt ut till vår topplista, strök de som inte framstod som bra nog och lade till några som vi först inte trott på men som visade sig vara stabila och pålitliga val trots allt. Det färdiga resultatet är det vi med stolthet presenterar här för dig så att även du får ta del av de bästa brödknivarna.
Sammanfattning
Att köpa en brödkniv är sannerligen ett klokt beslut eftersom praktiskt taget alla hushåll behöver en och eftersom den trots allt går att använda till mer än bara att dela bröd med. Det finns brödknivar som du till och med kan skära fisk och kallskuret med, så underskatta inte värdet av denna mångsidiga stjärna i köket.
Det finns som du säkert har förstått ett stort urval av olika knivar och några olika faktorer som avgör vilken du ska satsa på. Om du inte uppskattar vårt förstahandsval från Morakniv så hoppas vi att du ändå hittat något alternativ i topplistan som passar bra för just dig oavsett om du vill ha en kniv till lägre pris eller om du föredrar en som är mer lättskött.
Om inget annat kanske vi har kunnat bidra med lite inspiration till dig som är på jakt efter en rejäl och prisvärd brödkniv så att du äntligen vet vad du ska titta efter. Valet behöver inte vara så komplicerat och väljer du en kniv som vi rekommenderar i topplistan så kan du garanterat använda den under många år framöver och slipper därmed köpa ny ofta. För en sak kan du vara säker på, handlar du på någon av våra rekommendationer så får du en kvalitativ kniv som står sig över tid.
Lämna ett svar