Köpguide för knivset
Letar du efter att uppgradera dina knivar i köket eller flyttar du hemifrån och letar efter ett mycket funktionellt set att börja med? Ja att investera i ett set med knivar är ett utmärkt sätt att köpa de knivar som du behöver, till ett bättre pris.
Däremot innehåller olika set på marknaden lite olika typer av knivar, vilket gör det lite extra viktigt för dig att du väger upp för- och nackdelar, samt även funderar på vilka knivar som är nödvändiga i just ditt kök. Behöver du en kockkniv, grönsakskniv eller är du mer intresserad av att köpa ett set med japanska knivar?
Inkluderade knivar
Vilka knivar behöver du när lagar mat och vilka råvaror använder du mest frekvent? Detta är två saker som du bör fråga dig själv och som sedan ska lägga grunden för valet du gör. Fördelen med att köpa ett färdigt knivset är att du direkt får de knivar som du kommer använda mer.
Men ibland är detta inte alltid tillräckligt och om du lagar en väldigt varierad kost kan du också behöva komplettera med andra knivar, alternativt köpa ett större knivset. Har du en väldigt tydlig bild över exakt vilka knivar du vill investera i och gärna bygger ditt egna knivset så är detta ett bra sätt att få alla knivar som du behöver. Detta brukar vanligtvis bli något mer kostsamt, men du kan få ett skräddarsytt val som passar ditt kök perfekt.
Användning och hantering
En bra kniv ska vara tillverkad av material som gör att kniven ligger balanserat i handen och som även har en bra skärpa för att du ska kunna skära även hårdare grödor. En kniv som har en bra balans och som har en bra prestanda kommer då också att vara säkrare att använda, med mindre risk för att du slinter under användning.
Greppvänlighet
Utöver knivbladet så har ju också knivens handtag en mycket stor betydelse för hur bra kniven är. Det spelar ingen roll hur bra skärpa bladet har eller hur rejäl knivbladet är om detta sedan har kombinerats med ett handtag som inte är skönt att hålla i.
Om du inte har ett bra grepp under användning är det lätt att du slinter, men hanteringen av kniven blir heller inte särskilt bekväm. Detta kommer resultera i att kniven istället hamnar i en kökslåda och aldrig används.
Kan knivarna diskas i maskin?
Rengöring av kniven är också betydande. Samtliga knivar kommer att må bättre av att diskas för hand, men många exemplar på marknaden kan också diskas i maskin. Vill du kunna göra detta så är det framförallt rostfritt stål eller kolstål som du bör kika på. Säkerställ dock att kniven inte skaver mot andra knivar eller bestick i maskinen.
Slipning av knivarna
För att du ska kunna bevara knivens skärpa och alltid kunna skära grödor med en vass kniv så kommer du ibland att behöva slipa kniven. Här kan du läsa vår artikel om hur man bäst slipar sina knivar!
Hur vi hittade produkterna till topplistan
Efter att vi läst på mer om knivars konstruktion, vilka material som är mer utmärkande och helt enkelt vilka knivar ett bra knivset ska bestå av vet vi att det framförallt är några punkter som är extra viktigt att ha i åtanke.
Hur enkla knivarna är att använda, hur bra skärpan bevaras och hur balanserad kniven är kommer att ha störst betydelse. Därför var det detta som vi kikade lite extra på när vi jämförde olika knivar på marknaden, läste på om hur olika knivar tillverkas och när vi tog del av recensioner om knivar från andra testhemsidor.
Vi tycker att alla ska ha rätt möjligheter i köket och faktiskt kunna ha roligt under tillagningen. Ett bra knivset kommer då absolut underlätta, så gör ett val som passar dig!
Sammanfattning
Oavsett vad du brukar tillaga i köket kommer du att kunna spara både tid och energi, genom att uppgradera dina slöa knivar till ett knivset som har en mycket bra skärpa och som dessutom är robusta. Slöa och gamla knivar kommer också att vara mer riskfyllda att använda, då det är större chans för att du slinter under användningen. Ett nytt knivset med rätt knivar kommer då att avlägsna detta problem.
För att du ska kunna välja det bästa knivsetet för dig är det dock viktigt att du anpassar valet efter den typ av mat som du normalt lagar. Ett mindre set som innehåller tre stycken knivar är för de flesta tillräckligt för att ge dig rätt möjligheter i köket. Men om du vill ha flera olika val och gärna utför lite mer avancerad kokkonst så kan det vara värt att kika på ett knivset som innehåller fler knivar.
Enligt våra jämförelser tycker vi att du ska kika lite extra på det vinnande setet från Global. Detta knivset med 5 knivar innehåller alla knivar som du behöver och säljs också till ett mycket överkomligt pris.