Köpguide för osthyvlar
Osthyveln har haft en stadig plats i svenska hushåll sedan mitten av 1920 talet. Det var den norska uppfinnaren Thor Bjørklund som uppfann denna uppskattade manick, som idag underlättar för ostälskare världen över. Popularitet för osthyvlar har fått utbudet att fyllas på varje år, och det kommer hela tiden nya modeller som sägs vara bättre än föregående. Men stämmer detta verkligen?
En anpassad osthyvel kommer att underlätta osthyvling markant. Men för att den ska kunna göra detta är det några saker som du bör kika på. Osthyvel som osthyvel kanske du tänker, men du kommer faktiskt märka av stor skillnad mellan en budgethyvel och en mer väldesignad variant.
Men vad är det då du ska ha i åtanke?
Utformning och design
Det allra vanligaste användningsområdet för en osthyvel, är precis som namnet antyder till att hyvla ost med. Men en bra osthyvel med en anpassad skärpa kan faktiskt användas till mycket annat. Bland annat för att skära smör, hyvla grönsaker eller liknande med. Men för att hyveln ska vara anpassningsbar, behöver den ha en eller flera egenskaper.
Osthyvelns utformning och design avspeglar vad hyveln är menad att användas till. De flesta osthyvlar använder sig av hyvelblad som du skär osten med, medan andra modeller har en tråd som du istället använder.
Traditionella osthyvlar med blad passar bättre för lite hårdare ostar, medan de modeller med tråd är bättre för riktigt mjuka och krämiga ostar som annars smulas sönder av en vanlig osthyvel.
Om du planerar att använda din hyvel för lite fetare, hårda ostar är det viktigt att den har ett behandlat blad där ostrester inte kan fastna. Detta då kvarvarande rester kan försämra skärpan och därmed göra osthyvlingen svårare.
Greppvänlighet
Det finns inget mer irriterande som när man kommer ner till sista stumpen av ost, har en osthyvel med ett icke fungerande grepp och sedan inte lyckas skära i den sista ostbiten. Att införskaffa en osthyvel med ett anpassat grepp och handtag som ligger skönt i handen är därför en nödvändighet.
Smaken är olika och beroende på vad du oftast använder din hyvel till kan det vara värt att kika på lite olika alternativ. Ett längre handtag behöver nödvändigtvis inte innebära ett bättre grepp, utan formen och vinkeln har istället en mer avgörande betydelse för hur greppvänligt handtaget faktiskt är.
Sammanfattning
Osthyvlar finns i mängder av designer och utformningar. Detta kan göra valet lite knepigt och varför har egentligen materialet en sådan stor betydelse?
För att en osthyvel ska kunna utföra ett bra jobb, det vill säga skiva lagom, tjocka skivor ost till mackan är det viktigt att den är tillverkad av rätt material, att den ligger bra i handen och att bladet är skarpt för att den ska vara enkel att arbeta med.
Det är framförallt dessa tre punkter som gör skillnaden mellan olika hyvlar så markant. Att skiva med en kvalitetshyvel kommer nämligen vara betydligt enklare och du kommer att märka skillnad mellan en budget och en premiumhyvel, redan vid första användning.
