Köpguide för pizzastenar
Pizzaugnar är idag väldigt populära och de har sakta men säkert också påverkat utbudet av pizzastenar på marknaden. Tidigare användes dessa framförallt av kockar eller på pizzerior. Men allt fler hemmakockar har också upptäckt fördelarna med en bra pizzasten.
Stenen är multifunktionell och kan användas för bakning av flera olika maträtter, alltså inte bara pizza och formen ger en fantastisk värmefördelning som skapar den där perfekta bottnen som du inte kommer uppnå genom att placera pizzan på en vanligt bakplåt.
När du väljer ut vilken pizzasten som du är sugen på att köpa, så är det viktigt att du inte bara tar dess form och design i åtanke. Självklart vill du ha en pizzasten som är snygg och stilren, men också en som är kompatibel med den ugn eller grill som du planerar att använda för ditt pizzabak. Därefter bör du också ha nedan punkter i åtanke för att kunna göra det allra bästa valet.
Storleken på pizzastenen
Det är framförallt en sak som kommer att ha stor betydelse vid ditt val av pizzasten och det är hur stor stenen ska vara för att passa ditt behov. Dessutom bör du också ha i åtanke vart och till vad du ska använda ditt nyinköpte kökstillbehör. Planerar du att baka pizza i ugnen, på grillen eller vill du också kunna lägga den direkt över en öppen eld för att få en mer smakrik pizzadeg?
Standardmodellen av runda pizzastenar ligger på runt 30-36 centimeter, men större modeller finns också tillgängliga om du gillar att laga många mindre pizzor eller vill kunna laga en större till hela familjen. Dock måste den såklart vara anpassad för din ugn, så att den faktiskt går in.
Material
Stengods är det absolut vanligaste när det kommer till pizzastenar, vilket man kanske också hör på namnet. Detta är ett tåligt material som gör att du kan använda din pizzasten år efter år om materialet hanteras på rätt sätt. De flesta pizzastenar ska till exempel endast rengöras med varmt vatten och inget diskmedel då detta kan tränga in i stenens porösa yta och påverka livslängden negativt.
Men pizzastål är ett mycket populärt alternativ och fungerar som en mer utvecklad plåt som gör underverk för både pizzabakning, brödbaket eller när du vill få härliga croissanter eller bullar. Många anser även att pizzastål ger ännu fler fördelar. Men jämför för- och nackdelar med pizzastål för att få en bra överblick på vilken modell du ska investera i. Gör ett val som passar dig och ditt kök!
Stenens värmefördelning
En pizzastens främsta uppgift är att ge en bra värmefördelning för att du ska kunna få en krispig botten och frasiga kanter. Någonting som kommer att vara svårt att eftersträva om du bakar pizzan på en vanlig bakplåt.
Texturen på materialet kommer att suga upp överflödig vätska från degen, vilket är varför du kan få pizzan klar snabbare och även få ett betydligt bättre resultat.
När du väl har investerat i en pizzasten, kommer du aldrig mer gå tillbaka till de klassiska metoderna och letar du efter en komplett upplevelse kan du även investera i en pizzaugn.
Hur vi hittade produkterna till topplistan
Med rätt pizzasten kommer du att komma långt i din matlagning. Men att göra ett bra val kan vara knepigt och detta beror framförallt på att utbudet av pizzastenar fullkomligt har exploderat de senaste åren. Vi har därför tagit oss ann uppgiften att leta fram marknadens bästa modeller för att du ska kunna göra ett bra val.
Efter att vi läst recensioner, produktbeskrivningar, kundutlåtanden och kockars omdömen om olika pizzastenar på marknaden började vi att sätta samman själva topplistan. Vi hade också nedan länkar särskilt i åtanke när vi valde ut passande modeller.
Oavsett om du använder din ugn, grill eller pizzaugn för att tillaga pizza hemma, kommer du att kunna hitta ett passande val på topplistan som faller dig i smaken. Vi har noggrant jämfört stenarnas olika material, hållbarhet, hantering och värmefördelning för att de garanterat ska fungera på topp!
Sammanfattning
Med en bra pizzasten kan du laga till frasiga pizzor på hemmaplan, precis som när du köper dem från din favorit pizzeria. Du kan själv skräddarsy storleken och vilka ingredienser du vill addera, ett moment som kommer att uppskattas av dina barn när det vankas pizzakväll hemma.
Men en pizzasten har också flera andra användningsområden och tack vare dess material, form och jämna värme kan du även använde din sten för bakning av bröd eller tillagning av diverse olika bakverk.
Rätt pizzasten för ditt hushåll beror helt och hållet på hur stora pizzor som behöver göras, men också hur du planerar att tillaga pizzan. Letar du efter en sten som kan användas i din nyinköpta pizzaugn, vanliga ugn eller en sten som kan placeras direkt på grillen?
Med denna artikel har du fått en djupdykning i allting som rör pizzastenar och vi hoppas du också har fått inspiration för vilken pizzasten som du bör investera i. Letar du efter en multifunktionell modell så kika framförallt på Webers pizzasten.
