Vad gör en stektermometer?
Stektermometern är ett väldigt vanligt köksredskap i hem runt om i världen och låter dig snabbt och enkelt få reda på innertemperaturen på nästan vad som helst. Det är ett måste för dig som vill ha en prefekt köttbit med just din favoritfärg samtidigt som det också kan underlätta markant i andra typer av matlagning.
Känner du att det inte spelar någon roll hur torr kycklingen är, hur well-done köttbiten är eller hur geggiga muffinsen är så kan du hoppa över stektermometern. Men för dig som vill äta gott, med bra resultat är stektermometern en nödvändighet.
Köpguide för stektermometrar
Att hitta rätt bland alla olika stektermometrar kan snabbt bli väldigt svårt. Hur stor ska den vara, bör den ha sladd, och hur ska nålen se ut? Oroa dig inte, här i köpguiden hjälper vi dig med precis vad du bör tänka på innan du köper en stektermometer.
Termometer för ugnen eller grillen?
Det första du bör tänka på är vad och när du ska använda din stektermometer till. Vissa stektermometrar har speciella funktioner som lämpar sig särskilt bra för grillning medan andra passar bäst för matlagning inomhus.
Grillar du mest bör du leta efter en bra grilltermometer, men om du lagar precis lika mycket mat inomhus är det mest lönsamt att välja en stektermometer som lämpar sig för båda användningsområdena. Fundera över vad du kommer använda den till och gör det rätta valet utefter det.
Design
Designen är en smaksak men det kan för många vara en viktig del i valet. Många tycker att det kan vara klumpigt att behöva använda sig av sladdar, medan andra föredrar den aspekten.
De trådlösa modellerna har verkligen sina fördelar. De är oftast mindre, lättare att bära runt på och vissa kan till och med kopplas till mobilen. Här är det viktigt att du överväger det du kommer använda stektermometern till och därefter gör ett det val som är smidigast för just dig.
Noggrannhet
Noggrannheten på de olika stektermometrarna kan skilja sig ganska så mycket. Vissa mäter bara hela temperaturer, medans andra kan komma så nära som decimaler.
Oftast är de lite billigare modellerna inte lika noggranna som de dyrare varianterna och kan därför visa fel på någon grad eller två. Väljer du en lite mer priskraftig modell får du en mer exakt mätning vilket också leder till ett bättre resultat.
Här är det helt upp till dig hur avancerat du vill gå, vi rekommenderar en lite dyrare modell då dessa generellt ger ett bättre resultat, men oavsett vad så handlar det i slutändan om din matlagning och hur “perfekt” du vill att den ska vara.
Nålen
Nålen är en superviktig del i det rätta valet av stektermometer. Så fort du sticker in nålen så börjar den goda köttsaften att sippra ut.
Nålarna kommer i många olika storlekar och tjocklekar. De stora nålarna passar perfekt för användning till bakning, där du behöver ha en bra förståelse på hur temperaturen utvecklar sig med tid, medan små nålar är bättre vid tillagning av kött. Se över hur stor nålen är på stektermometern, och jämför mellan olika modeller innan du gör ditt val.
Inställningar
Många termometrar har förinställda temperaturer för olika typer av kött. Detta är en bra egenskap som lämpas sig bäst för framförallt nybörjare som inte har lika mycket erfarenhet.
Andra termometrar saknar dessa funktioner och är istället mer exakta i sin mätning av köttets temperatur. Det spelar ingen roll vart du befinner dig erfarenhetsmässigt, men det är viktigt att veta att olika termometrar erbjuder olika funktioner och inställningar som kan lämpa sig till olika nivåer i köket.