Bästa traktörpannan 2022 – Mångsidig stekpanna för alla

Denna traktörpanna från Scanpan är en storfavorit i kök landet om. CTX eller “Ceramic Titanium Extreme” är ett högteknologiskt genombrott som kombinerar en högklassig non-stick beläggning med rostfritt stål för att skapa en produkt i en klass för sig.

Tack vare att CTX är ugnssäker upp till 260 grader blir den inte bara perfekt att laga mat på spisen med, men också för ugnen. Detta görs möjligt på grund av den unika konstruktionen bestående av hela fem olika lager där var och en kommer med sin alldeles egna funktion; stål för hållbarhet och induktionskompatibilitet, samt en stark aluminiumkärna för en bra värmefördelning!

Är du ute efter en storfavorit på marknaden så behöver du inte leta längre, satsa på Scanpan CTX.

Fiskars All Steel är en traktörpanna som inte bara ser snygg ut, den levererar också en otrolig prestanda. Den kommer tillverkad av rostfritt stål, vilket bidrar med pannans slitstarkhet och hållbarhet. Stålet kombineras med en tjock botten som gör att den fungerar helt utmärkt på alla spishällar.

Dessutom kommer Fiskar All Steel med en keramisk beläggning som garanterar en vacker och gyllenbrun yta varje gång, samtidigt som bottnen i 3 skikt bidrar med en optimal och effektiv värmefördelning.

Denna modell tål maskindisk, men vi rekommenderar fortfarande handdisk för så lång hållbarhet som möjligt. Sist men inte minst kommer Fiskars All Steel med ugnssäkerhet upp till 240 grader och blir därmed en självklar modell på listan du inte får missa!

Här kommer en rejäl traktörpanna som inte viker för något! Skeppshult Traditional är en gjutjärnspanna som med rätt skötsel faktiskt kan hålla livet ut. Pannan kommer med en naturlig non-stick yta av svensk rapsolja som bara blir bättre och bättre ju längre du använder den.

Bottnen är hela 5 millimeter tjock, vilket bidrar med en oslagbar värmefördelning och krispig yta. För att varje detalj ska tas med så är pannan helt återvinnbar, KRAV-märkt och tillverkad med ett toppklassigt trähandtag som håller värmen borta från händerna.

Skeppshult Traditional är ett oslagbart val för dig som är ute efter en gjutjärnspanna!

Eva Trio är en traktörpanna i koppar som slår konkurrensen med hästlängder. Genom att pannan kommer tillverkad enligt en trelagersmetod där man använder koppar som det yttersta lagret, aluminium för det mellersta lagret och rostfritt stål för det innersta lagret så får du det bästa av alla världar. Pannan blir inte bara slitstark, men stack vare egenskaperna hos koppar blir den även otroligt värmekänslig.

Denna kombinationen av material gör att Eva Trio fungerar helt perfekt för all typ av matlagning då den snabbt hettas upp och kyls ner. Är du ute efter en traktörpanna i koppar så ska du kika extra noga på Eva Trio.

Skeppshult har nu tillverkat ytterligare en toppkandidat på listan. Här får du en traktörpanna tillverkad helt och hållet av det bästa gjutjärnet på marknaden, men också med ett trähandtag som garanterar en behaglig matlagning.

Gjutjärnspannan kan användas på alla typer av värmekällor, inklusive öppen eld och induktion. Detta kombineras med en tjock botten för optimal värmefördelning samt en naturlig beläggning av non-stick utan några onödiga kemikalier.

Pannan ger dig möjligheten att välja mellan trä och stål på handtaget där båda materialen bidrar med olika fördelar. Är du ute efter en traktörpanna som dessutom kommer med hela 25 års garanti så är detta valet för dig!

AMT Gastroguss är utsedd till “Världens bästa stekpanna” av tyska kockförbundet. Detta är med andra ord en traktörpanna du inte får missa!

Pannan kommer med fyra olika beläggningar som garanterar en längre hållbarhet jämfört med en “normal” traktörpanna. Dessutom kommer den behandlad med non-stick, vilket försäkrar att maten som tillagas inte fastnar och samtidigt gör rengöringen lättare.

Just denna pannan är tillverkad av aluminium, vilket innebär att den snabbt blir varm. Aluminium sticker ut från de andra metallerna på så vis att det har bra egenskaper för värmeledning vilket innebär att värmen sprids snabbt och effektiv genom hela pannan.

Är du ute efter en traktörpanna som inte bara fått positiva bemärkelser, men också med en otrolig byggkvalitet så ska du ta en noga titt på AMT Gastroguss.

Här har vi en storfavorit i restaurangköken runt om i världen. Scanpan Impact kommer nämligen med en svårslagen värmetålighet och supersmidig rengöring vilket gör den till en dröm i köket.

Tack vare den unika och egendesignade konstruktionen får du en panna som inte bara fungerar utmärkt på alla typer av hällar, men också en tjock botten av aluminium som bidrar med snabb och jämn värmefördelning genom hela pannan.

Utöver det kommer Scanpan Impact med en högblank insida och praktiska måttsättningar som gör den perfekt även för bakningen. Just bakningen blir ännu lättare med den höga ugnssäkerheten på 260 grader.

Sist men inte minst måste vi nämna att pannan är försedd med ett extra handtag som ger en supersmidig matlagning där inget blir för tungt. Är du ute efter en ergonomisk traktörpanna som låter dig tillaga stora portioner samtidigt så rekommenderar vi Scanpan Impact!

Affinity från De Buyer är en utav De Buyers helt rostfria serier. Denna traktörpanna är en snygg och diskret rackare som inte bara gör ett bra jobb på spisen, men också fungerar perfekt att ha på borden och servera maten ur.

Affinity kommer utrustad med en stabil kärna av 100% aluminium och en utsida av rostfritt stål som garanterar bästa hållbarhet och värmespridning. Materialet regerar snabbt på temperaturskillnader och blir varm innan du hinner blinka.

Den kommer med ett ergonomiskt utformat handtag som gör det lätt att hantera den. Enda nackdelen är att den inte kommer med en beläggning av non-stick. Använder du mycket matfett oavsett och är ute efter en härlig traktörpanna så är De Buyer Affinity värt att kolla på!

Köpguide – Så hittar du den bästa Traktörpannan för just dig! 

Att hitta rätt i havet bland hundratals traktörpannor är svårt. Nedan kan du läsa vår köpguide där du får alla tips, tricks och generella riktlinjer du ska följa innan du köper din nästa panna.

Vilket material ska du välja? 

Alla traktörpannor tillverkas i olika material, här får du en snabb lista med de vanligaste materialen och vilka egenskaper de besitter. 

Gjutjärn 

Gjutjärn fungerar på alla värmekällor och har en robust konstruktion som oftast håller i många år framöver. Dessa pannor tål extrema temperaturer och ger en bra värmefördelning. Genom att laga maten i gjutjärn så berikas även maten med järn, något som inte bara är nyttigt, men också bidrar med djupare och mer smaker. 

Kolstål 

Kolstål fungerar på alla värmekällor och har utmärkta egenskaper när det kommer till stekningen. Dessa blir bättre och bättre med tiden och klarar påfrestning av extrema temperaturer. Tänk bara på att inte diska dessa i diskmaskin. 

Aluminium 

Aluminium är ett lite mjukare material och tål inte precis lika extrema temperaturer som gjutjärn eller kolstål. Aluminium är dock en utmärkt värmeledare, vilket gör att det snabbt värms upp och kyls ner. Traktörpannor av aluminium tål inte tillagning över exempelvis öppen eld, men de fungerar helt utmärkt på spisen. 

Rostfritt stål 

Traktörpannor av rostfritt stål klarar maskindisk och fungerar på samtliga värmekällor. Dessa pannor är superpopulära i restaurangkök och består oftast av en blandning mellan stål och aluminium. Denna kombination gör att du får alla värmeledande egenskaper från aluminiumet, men samtidigt de magnetiska och lättrengörliga egenskaperna som stålet besätter. 

Koppar 

Kopparpannor är de bästa när det kommer till värmeledning. Detta innebär att värmen sprids snabbt, jämnt och möjliggör för tillagning på låg till medelhög temperatur. Precis som aluminiumet är dessa pannor inte supertåliga mot höga temperaturer. Pannor tillverkade av koppar kommer oftast varvade med stål i bottnen för att göra det möjligt för matlagning på induktionshällar. 

Något som kan förekomma är att kopparpannorna får en missfärgning när du utsätts för höga temperaturer eller maskindisk. Detta är lätt att fixa med lite putsmedel, men håll dig gärna till handdiskning. 

Egenskaper värda att tänka på 

När du ska välja den rätta traktörpanna för just dina behov så är det superviktigt att ha koll på vilka egenskaper du ska leta efter. Nedan kommer de allra vanligaste egenskaperna som vi rekommenderar du håller utkik efter: 

Non-Stick 

Non-stick är en sorts beläggning som möjliggör för en lättare matlagning. Denna beläggning gör att maten inte fastnar samtidigt som den också underlättar under rengöring. 

Passar på alla värmekällor 

Har du en induktionshäll hemma rekommenderas en traktörpanna som klarar av denna. I dagsläget är det vanligast att alla pannor klarar tillagning på induktionshäll, men det är ändå värt en extra koll. I topplistan finns specifikationer som visar om pannan passar på induktion eller inte.

Värmespridningen 

Traktörpannor är olika bra på att sprida värmen och de bästa traktörpannorna har en jämn värmespridning. Fördelaktigt är även om pannan värms upp snabbt, då får du en effektiv matlagning och toppklassig stekyta. 

Handtag som inte bränner dig 

Detta kommer inte som en överraskning. Handtaget på traktörpannan ska vara av ett material som inte bränner dig när du lagar mat. 

Ugnssäker 

Kika på om panna klarar att ställas in i ugnen. Detta är en fördel om du vill hålla maten varm, allt över 240 grader är mer än tillräckligt.