Detta \u00e4r en fr\u00e5ga som f\u00f6ljt med l\u00e4nge och \u00e4n idag \u00e4r det m\u00e5nga som undrar, vilken olja \u00e4r verkligen b\u00e4st? Vi kommer idag att ta upp de tv\u00e5 popul\u00e4ra matoljorna solrosolja och rapsolja och g\u00e5 igenom de vanligaste fr\u00e5gorna och funderingarna.<\/p>\n\n\n\n
Vi kommer till exempel att g\u00e5 igenom vilka olika anv\u00e4ndningsomr\u00e5den de b\u00e5da har och f\u00f6rs\u00f6ka komma fram till vilken som faktiskt \u00e4r nyttigast.<\/p>\n\n\n\n
Solrosoljan kommer fr\u00e5n att man pressar solrosfr\u00f6n. Den solrosolja som finns i de vanliga matbutikerna har ofta extraherats genom antingen varmpress eller kemisk raffinering.<\/p>\n\n\n\n
Om du d\u00e4remot hittar en solrosolja som \u00e4r kallpressad \u00e4r denna n\u00e5got att f\u00f6redra d\u00e5 dess vitaminer och antioxidanter fortfarande finns kvar.<\/p>\n\n\n\n
Solrosolja \u00e4r ljusgul till f\u00e4rgen och har b\u00e5de en neutral lukt och smak.<\/p>\n\n\n\n
Precis som med solrosolja framst\u00e4lls rapsolja genom att pressa, fast h\u00e4r d\u00e5 rapsfr\u00f6n. F\u00f6r rapsolja \u00e4r de tv\u00e5 vanligaste metoderna kall- eller varmpressning. Rapsolja inneh\u00e5ller en bra balans av Omega 3 och Omega 6, n\u00e5got som finns kvar i oljan om du v\u00e4ljer den kallpressade.<\/p>\n\n\n\n
Eftersom att rapsen ofta \u00e4r odlad i Sverige \u00e4r rapsoljan ett bra alternativ f\u00f6r milj\u00f6ns skull. Dess f\u00e4rg \u00e4r \u00e4ven den gul, men har en mer intensiv smak. Om du letar efter en rapsolja som har mindre smak ska du kika p\u00e5 den varmpressade d\u00e5 den \u00e4r mer neutral, medan den kallpressade har en mer n\u00f6tig smak.<\/p>\n\n\n\n
B\u00e5da dessa oljor \u00e4r popul\u00e4ra att anv\u00e4nda vid matlagning. N\u00e5got som \u00e4r gemensamt f\u00f6r de b\u00e5da \u00e4r att det varmpressade alternativet t\u00e5l upphettning b\u00e4ttre \u00e4n den kallpressade varianten.<\/p>\n\n\n\n
Anv\u00e4nd solrosolja till\/f\u00f6r:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n Anv\u00e4nd rapsolja till\/f\u00f6r:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n Solrosoljan inneh\u00e5ller stora halter av vitamin E, men \u00e4ven vitamin A, C och D<\/a>. F\u00f6rutom detta har solrosoljan en stor m\u00e4ngd antioxidanter vilket bidrar till att motverka fria radikaler.<\/p>\n\n\n\n Solrosoljans fettinneh\u00e5ll beror lite p\u00e5 vilken kvalitet du k\u00f6per, men ofta runt 10 % m\u00e4ttat fett<\/a>, medan resterande \u00e4r flerom\u00e4ttat och enkelom\u00e4ttat fett. Du vill s\u00e5klart hitta den solrosolja som har h\u00f6gre andel enkelom\u00e4ttade och flerom\u00e4ttade fetter och mindre av m\u00e4ttade fetter. Detta eftersom att m\u00e4ttade fetter tyv\u00e4rr har en s\u00e4mre inverkan p\u00e5 ditt kolesterol och blodfett.<\/p>\n\n\n\n Det som du d\u00e4remot ska t\u00e4nka p\u00e5 \u00e4r att solrosolja n\u00e4stan alltid \u00e4r varmpressad vilket betyder att m\u00e5nga av dess nyttiga \u00e4mnen f\u00f6rsvunnit under tillverkning.<\/p>\n\n\n\n Som vi tidigare n\u00e4mnde med rapsoljan inneh\u00e5ller den en bra balans av Omega 3 och Omega 6, vilket hj\u00e4lper till att motverka hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar<\/a>. Just Omega 3 kan inte kroppen sj\u00e4lv kan tillverka.<\/p>\n\n\n\n Rapsoljans fettinneh\u00e5ll beror, precis som solrosoljan, p\u00e5 vilken typ av olja du v\u00e4ljer att k\u00f6pa. Det m\u00e4ttade fettet ligger p\u00e5 runt 8%, och sedan inneh\u00e5ller oljan runt 30% flerom\u00e4ttat fett och runt 62% enkelom\u00e4ttat fett<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Kallpressad rapsolja \u00e4r mer oxidationsk\u00e4nslig<\/a> \u00e4n varmpressad rapsolja, vilket \u00e4r varf\u00f6r det rekommenderas att man anv\u00e4nder kallpressad olja f\u00f6r kall matlagning \u00f6ver varm matlagning.<\/p>\n\n\n\n Som du kanske redan f\u00f6rst\u00e5tt \u00e4r det sv\u00e5rt att avg\u00f6ra exakt vilken olja som \u00e4r den nyttigaste och b\u00e4sta i alla l\u00e4gen. Detta beror mycket p\u00e5 vad du ska anv\u00e4nda den f\u00f6r, men ocks\u00e5 vad du f\u00f6redrar i smak.<\/p>\n\n\n\n Efter vad vi har g\u00e5tt igenom idag s\u00e5 kan vi se att rapsoljan \u00e4r att f\u00f6redra i m\u00e5nga l\u00e4gen, speciellt eftersom det inneh\u00e5ller n\u00e4stintill 90% h\u00e4lsosamma fetter<\/a>. F\u00f6rutom att rapsoljan inneh\u00e5ller en stor del bra fetter, som Omega 3 och Omega 6, fungerar det att anv\u00e4nda bra b\u00e5da i kalla s\u00e5ser och dressingar, men \u00e4ven n\u00e4r maten ska hettas upp.<\/p>\n\n\n\n Om vi kikar lite bort fr\u00e5n endast h\u00e4lsoaspekten, \u00e4r rapsoljan \u00e4ven ett mer h\u00e5llbart alternativ n\u00e4r det kommer till milj\u00f6fr\u00e5gan. Eftersom att rapsen oftast kommer fr\u00e5n Sverige och v\u00e5ra g\u00e5rdar h\u00e4r beh\u00f6ver det inte skickas l\u00e5ngt f\u00f6r att de ska n\u00e5 ditt bord.<\/p>\n\n\n\n Med alla dessa aspekter har vi kommit fram till att rapsoljan \u00e4r den olja som borde finnas i alla hush\u00e5ll, b\u00e5de tack vare dess nyttiga egenskaper men ocks\u00e5 f\u00f6r milj\u00f6n och pl\u00e5nboken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Detta \u00e4r en fr\u00e5ga som f\u00f6ljt med l\u00e4nge och \u00e4n idag \u00e4r det m\u00e5nga som undrar, vilken olja \u00e4r verkligen b\u00e4st? Vi kommer idag att ta upp de tv\u00e5 popul\u00e4ra matoljorna solrosolja och rapsolja och g\u00e5 igenom de vanligaste fr\u00e5gorna och funderingarna. Vi kommer till exempel att g\u00e5 igenom vilka olika anv\u00e4ndningsomr\u00e5den de b\u00e5da har … L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16756,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[244],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bastihemmet.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16755"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bastihemmet.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bastihemmet.se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bastihemmet.se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bastihemmet.se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16755"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bastihemmet.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16755\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bastihemmet.se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bastihemmet.se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bastihemmet.se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bastihemmet.se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n
Solrosolja vs. Rapsolja: Vilken \u00e4r nyttigast?<\/h2>\n\n\n\n
Solrosolja<\/h3>\n\n\n\n
Rapsolja<\/h3>\n\n\n\n
Slutsats<\/h2>\n\n\n\n