Bästa stekpannan med non-stick 2024 – Bäst i test

Val av material

Om du fokuserar på att köpa en stekpanna med non-stick-beläggning, är det vanligtvis aluminium och rostfritt stål som står i fokus. Dessa material har sina egna för- och nackdelar, som kan påverka hur väl non-stick-funktionen fungerar.

• Rostfritt stål med non-stick: Dessa pannor är hållbara och ofta kompatibla med alla typer av spisar, inklusive induktion. Med en non-stick-beläggning blir de också lättare att rengöra och använda mindre mängder olja eller smör.
• Aluminium med non-stick: Aluminium är känt för sin fantastiska värmeledningsförmåga och är ofta det mest populära valet för non-stick-pannor. Materialet är lätt och en non-stick-beläggning minimerar risken för kemiska reaktioner med maten.
• Material med naturlig non-stick: Gjutjärn och kolstål är två material som kan utveckla en naturlig non-stick-yta genom en process som kallas kryddning. Detta innebär att pannan beläggs med olja och hettas upp för att bilda en skyddande yta. Dessa pannor kräver dock mer underhåll för att behålla sin non-stick-yta. Dock behåller pannan många av de andra fördelar som kommer med en gjutjärns- eller kolstålspanna.

Fördelarna med non-stick-beläggning

Stekpannor med non-stick-beläggning har blivit allt mer populära på grund av de många fördelar de erbjuder. De är inte bara en fröjd att använda, utan gör också matlagningen enklare och mer effektiv. Låt oss ta en närmare titt på några av de mest anmärkningsvärda fördelarna.

• Lätt att rengöra: Non-stick-beläggningen gör pannan mycket enkel att rengöra. Ofta räcker det med lite vatten och diskmedel.
• Mindre fett behövs: Beläggningen gör att du inte behöver använda mycket olja eller smör, vilket är bra för de som är hälsomedvetna.
• Effektiv värmeöverföring: Många non-stick-pannor är konstruerade för att fördela värmen jämnt, vilket minimerar risken för att maten bränns vid.
• Flexibilitet: De är utmärkta för en mängd olika matlagningstekniker, inklusive stekning, sautering och till och med bakning.

Nackdelarna med non-stick-beläggning

Trots alla de positiva aspekterna av non-stick-pannor finns det också några nackdelar som kan vara värda att beakta innan du gör ditt val. Här är några av de mest framstående:

• Känsliga för repor: Non-stick-beläggningen kan bli repad om du använder metallverktyg, vilket minskar pannans livslängd.
• Inte lämpliga för hög värme: Många non-stick-beläggningar bör inte användas vid mycket höga temperaturer, eftersom det kan leda till att beläggningen bryts ned och eventuellt släpper ifrån sig skadliga ämnen.
• Kortare livslängd: Generellt har non-stick-pannor en kortare livslängd jämfört med stekpannor utan non-stick-beläggning.
• Begränsad brynkapacitet: Non-stick-pannor är generellt inte lika bra på att bryna mat som pannor utan non-stick-beläggning, detta eftersom du inte kan använda samma höga värme.

Egenskaper som är viktiga för en stekpanna

När du ska välja stekpanna finns det en rad olika egenskaper som är bra att ha koll på, oavsett modeller eller material på stekpannan. Dessa egenskaper kan påverka allt från matlagningens kvalitet till hållbarheten på stekpannan.

• Storlek: Storleken på din stekpanna kan ha en direkt inverkan på din matlagning. En större panna är utmärkt för att tillaga större mängder mat och för rätter som behöver mycket utrymme, som paella. En mindre panna är mer hanterbar och bättre för enklare rätter som ägg eller pannkakor.
• Vikt: Vikten på din stekpanna kan variera mycket. En lättare panna är enklare att hantera, vilket är särskilt viktigt om du tänker göra mycket omrörning eller flipping. Å andra sidan håller en tyngre panna oftast värmen bättre och ger en mer jämn tillagning.
• Handtagstyp: Handtaget på din stekpanna bör vara bekvämt att hålla i och helst inte leda värme. Det finns olika material som plast, trä eller silikon som inte blir varma. Vissa pannor har även en extra ’helper handle’ för bättre grepp.
• Värmekällor som passar: Alla stekpannor är inte kompatibla med alla värmekällor. Vissa pannor är speciellt anpassade för induktion, medan andra är bättre för gas eller elektriska spisar. Det är viktigt att veta detta innan du gör ditt val.
• Ugnssäkerhet: Om du ofta överför mat från spisen till ugnen, är det viktigt att din panna är ugnssäker. Detta innebär inte bara att själva pannan tål värmen, utan också att handtag och andra delar också gör det.
• Maxtemperatur: Varje panna har en angiven maxtemperatur den tål. Att överstiga denna temperatur kan skada både non-stick-beläggning och andra delar av pannan. Det är särskilt viktigt att vara uppmärksam på detta om du använder en gasbrännare, som kan bli mycket het.
• Med lock eller inte: Ett lock kan vara praktiskt om du tillagar rätter som behöver simmera eller om du vill hålla maten varm. Notera dock att ett lock tar extra förvaringsutrymme och kan vara svårt att förvara om du har begränsat med utrymme.
• Höjd på kanterna: Kanternas höjd kan göra en stor skillnad, särskilt om du lagar rätter som innehåller mycket vätska. Högre kanter minskar risken för spill och gör det också enklare att röra om i pannan utan att maten hamnar utanför.

I slutändan är valet av stekpanna en personlig preferens och beroende på dina matlagningsbehov. Genom att förstå de olika egenskaperna och hur de passar med ditt kök och din matlagningsstil, kan du göra ett välgrundat val som kommer att gynna dig i många år framöver.